“假设有一艘名叫忒休斯的船，每年都要靠岸修整。
每次修整，工匠都会拆掉它上面一些已经腐朽的木头，换上新的木头。
最后一次，工匠拆掉了船上最后一块旧木头，换上了新木头。
这时候，这艘船无论是样式外观，还是名字，都和原来一模一样，但它还是原来的那艘名叫忒休斯的船吗？”
听着李逸提出的问题，吴垒想了想，迟疑回答：“应该是吧？既然大家都认为它是忒休斯，它就是忒休斯啊？”
“好。”
李逸点了点头，又问：“那如果把之前取下来的老部件，重新组合起来，恢复成原来忒休斯的样子。
那么究竟这个老材料做成的船是忒休斯，还是用新材料做成的船是忒休斯呢？”
吴垒张了张嘴，却愣住了。
见他一脸茫然，李逸笑了笑，又问：“假设你有一条项链，有一天，项链的一个环断了了，你换了个一模一样的环，把项链接了起来。
后来又坏了一个环，你又换了个新的。
一直到最后，项链所有的环都换了一遍，它还是原来的样子，但它还是那条项链吗？”
吴垒更懵了，他感觉自己的大脑在抽筋。
李逸见状，笑着又加了把火：“再比如，人体所有的细胞，每隔七年，就会全部换一遍。
那么七年之后的你，还是你吗？”
吴垒张大了嘴巴，眼睛都直了。
李逸看着他，抛出了最后一个问题：“如果有个科学家发明了一种技术，把你替换下来的细胞恢复成七年前的你，他拥有你七年前所有的记忆。
那么究竟你是你，还是他才是你呢？”
吴垒抬起了手来，捂着脑袋哀嚎：“是谁杀了我，而我又杀了谁！”
直播间里，观众看到吴垒哀嚎的样子，都被逗得哈哈笑着。
但在说笑之余，他们也都在讨论着这三个换汤不换药的问题。
“其实垒子说得没错，如果所有人都认为新材料做的船是忒休斯，那新船就是忒休斯。”
“哦，那如果所有人都认为七年前的你才是你，那现在的你就不是你了对吧？”
“很可惜，人是一切社会关系的总和，如果所有的社会关系都认为七年前的你才是你，那现在的你真就什么都不是！”
“我思故我在！社会关系算个毛！”
“那你去森林里当野人吧，在社会里，人就得受到别人的承认。”
“打住！醒醒！都醒醒！这不是个美食节目吗？怎么聊起这些问题了？”
镜头前，黄小明也冲李逸追问：“你别转移话题，你还没说，老卤水怎么一直保留香味呢！”
“唉！”
李逸故意叹了口气：“你这是逼着我透露行业秘密啊！”
黄小明闻言，以为他真的为难，就赶忙说道：“不能说吗？那算了，当我没问。”
见他这么实诚，李逸也不逗他了：“也不至于，其实很简单，老卤水的精华，就在于上面凝结的那一层老油。
那层老油只要不一次性取完，卤水的香气就可以一直积累了。”
“这样啊！”
黄小明恍然大悟，跟着就冲镜头开玩笑：“大家都听到了？逸哥把行业秘密都告诉你们了，学会以后，还不开个百年老卤味店？”
“别瞎试啊！”
李逸笑着提醒：“养老卤水很麻烦的，要定期加料，捞渣，换汤，稍微不注意就会腐坏，发酸。
要是汤坏了，那之前的努力就全部前功尽弃了。”
“这么麻烦啊？”
黄小明很惊讶。
“当然了，否则全国那么多卤味店，怎么一家真正的百年老卤都没有？”
李逸重又回到卤汤桶前，打开盖子，看了眼里面已经彻底融化的卤汤：“常见的卤味店里，一锅卤水能熬足一年，就已经不容易了。
能熬十年的老卤水，都已经算是万里挑一了，生意绝对火爆。”
赵金麦笑问：“那逸哥你这锅卤水，能熬多久呢？”
李逸笑了笑，将锅盖放在一旁，轻描淡写的说道：“百年不敢说，熬个三十年，应该没问题。”
“吹牛！”
赵金麦故意摆出一副不信的样子。
但李逸却不以为意：“那等你三十年后再来看呗！”
“哈哈！好！我就三十年后再找你看！”
赵金麦嘿嘿笑问：“要是三十年后你的老卤水坏了，我就送你一份大礼。
要是没坏，那你就分我一半，怎么样？”
“你这主意打得精啊！”
李逸打趣：“三十年的老卤水，能卖多少钱你知道吗？起码上百万，而且你不是赌我输吗？我干嘛要分你？”
“哦！你不敢赌！”
赵金麦故意激他，做着鬼脸。
“幼稚。”
李逸吐槽了句，随即一挥手：“送你就送你！赌了！”
“好！一言为定！”
赵金麦哈哈笑着，快步过来搂着刘艺菲的脖子：“艺菲姐，你是见证人啊！要是逸哥耍赖，你得帮我收拾他。”
“我怎么帮你，我又打不过他。”
刘艺菲笑着摇了摇头。
赵金麦俯下身，伸手遮着刘艺菲的耳朵，小声说道：“给他生十二个儿子！”
刘艺菲瞬间瞪大了眼睛，回头惊讶的看着她，脸颊以肉眼可见的速度红了一层。
张了张口，刘艺菲想说些什么，最终却没说出口，只能拍了赵金麦一下，用眼神示意：不要乱说啊！
赵金麦不疼不痒，嘿嘿笑得开心。
直播间里，看着她们说着悄悄话，观众也被勾起了好奇心。
“麦麦说了什么呀？艺菲怎么脸红了？”
“哦豁，麦麦偷偷开车咯！”
“把车门焊死！”
“我会读微表情，V我50，我告诉你们麦麦说了什么。”
“V你50。”
“V你100。”
“V你50000。”
观众在直播间有说有笑，刘艺菲却无暇顾及。
她此刻心乱如麻，因为赵金麦说的话，已经证明了一件事。
那就是她知道李逸早上去自己房间的事了！
李逸这边却没有察觉刘艺菲的慌乱，他关了火，把昨天没用完的卤肉放进卤水里重新浸泡了起来。
卤货的关键不在于煮，而在于泡。
正所谓三分卤，七分泡，在卤食材的时候，把食材卤熟就可以了，剩下的时间，都要用来浸泡。
卤货越泡越香。
将卤肉放进去后，李逸就盖上了盖子，让卤汤的余温浸泡加热卤肉。
而他则来到了案台前，刚刚和好的面已经醒得差不多了。
(本章完)
