一声询问，张家小少爷就倒吸了口凉气。
虽然这阵儿不是大半夜，但是天也擦黑了。
这黑灯瞎火的，有人问你，他头呢？
你说吓人不吓人。
胆小的，当场就得抽抽过去。
张德寿，这位张家小少爷不是胆小的人，而且得了‘长生道’的传承，再加上平日里杂七杂八学的一些东西，自认为还是不凡的。
所以，这位张家小少爷心里咯噔了一下后，可没跑，而是从半蹲半坐在地上，变成了完全蹲在地上。
他这个蹲，可是有讲究的。
用行里话来说就‘鲤鱼蹦’，既好发力，还灵活。
保持着这么一个进可攻，退可守的姿态，张家小少爷微微抬眼打量着这位主儿。
这主儿，穿着差人服。
可这衣服上有血色儿。
还有点脏。
而且，那腔子上挂俩膀子，正中间却是光秃秃的。
真没头！
邪祟！
张家小少爷汗毛都竖起来了，那人这个时候又上前了一步，好像是要用手扒拉张家小少爷。
张德寿哪能让这玩意儿扒拉啊。
谁知道这玩意儿有没有其他说法。
万一有个万一呢。
张德寿双脚一蹬地，整个人就从地上蹦起来，就好似跃出了水面的鲤鱼般，快且灵巧，后背则是毫无花哨的贴在了墙壁上。
提上去了，可就没掉下来。
而且，还能灵活游走。
‘壁虎游墙功’！
和‘鲤鱼蹦’一样，这‘壁虎游墙功’也是张家小少爷花了大价钱从某个行当里的老武师手中买来，学会的。
那老武师当年颇有名声。
可惜妻子、孩子被仇家所杀。
哪怕最后报了仇，心气儿也散了。
尤其是老了，年轻时留下的病根、暗伤齐齐爆发。
恰巧，被张德寿遇见了。
当时的，张德寿已经背上了‘败家子’的名声，也不在乎钱，瞧着老武师可怜，大把大把的银子撒了出去，给老武师医好了伤，临走的时候，还送了一大把银子。
老武师无以为报，只能是把自己的能耐都交给了张德寿。
‘鲤鱼蹦’、‘壁虎游墙功’、‘噼空掌’和一手飞镖绝活。
后背贴墙，张德寿快速游走间，看那主儿就看得更清楚了。
腔子正当间原本该长脑袋的地方，齐刷刷地被切了，血肉都看得清清楚楚。
真是邪祟！
这下子张德寿可没有在犹豫，抬手向身后一抹。
一个小皮囊就出现在了手中。
皮囊藏在哪？
这就是那手飞镖绝活。
飞镖拿出来之前，谁都不知道藏哪，反正抬手向身后一抹就有。
张德寿一抖手，小皮囊被这位张家小少爷以打飞镖的手法扔在了那无头的主儿身上。
皮囊破裂。
内里腥臭的液体往外涌。
什么液体？
黑狗血！
最能镇煞驱邪！
而且，还用‘长生道’的法子炼制了一番，比一般的黑狗血还要强上三分。
可就是这样的黑狗血，那没头的主儿挨了一下，竟然没事。
不仅没事，还嚎得更响亮了。
“我头呢？”
妈呀！
张德寿心底直喊妈，他总觉得那些演义话本里是骗人的，先是死皮赖脸求高人，高人肯定会收徒、给好处是假的，现在又来了，不都说一出山只会遇到小喽啰吗，怎么我这直接遇上的，连炼制的黑狗血都不管用了？
这位张家小少爷心底叫苦，但手上没听。
啪啪！
抬手两记噼空掌，打得没头那主儿连连后退时，翻身上墙，沿着墙头撒腿就跑。
那速度，那叫一个快。
那姿态，那叫一个狼狈。
暗中‘看着’的歌德，忍不住嘴角一翘。
无头的尸体，为嘛能站起来，还能问话。
自然是歌德摆弄的。
他早就发现了悄悄靠过来的张家小少爷，他也看出来了，这位就属狗皮膏药的，只要被粘上了，那就拔不下来。
非得粘点东西下来，才走。
可自从歌德记事起，就只有他雁过拔毛、顺手牵羊的，哪有别人能给他来这套的？
而且，他和对方不过就是交易罢了。
非亲非故的，他可不惯着对方。
所以，就有了这么一出儿。
当然了，只是为了吓唬人。
歌德可没去杀人。
无头的尸体，也是熟人。
就是那位宋仁投，宋班头。
各位说，这宋仁投不是死了吗？
是死了。
但脑袋却被人剁下来了。
可不是歌德剁的。
剁脑袋的另有他人，歌德就是借了宋仁投的腔子，利用从那些宝卡中学来的秘术，废物利用一下，而剁了宋仁投脑袋的那位歌德还‘看’着了，眼中满是期待。
歌德的笑和眼中的期待，没有掩饰，自然瞒不过在场的人。
老王笑呵呵的，冲老兄弟比划了一个大拇指。
王长贵更是咧开了嘴。
今儿晚上的席面是他安排的，就是为了宴请歌德。
现在歌德高兴，他也有面儿。
“莫先生，这金家楼可是海门首屈一指的老店，楼里的厨子有两位还是曾在宫里办事的，一般人见不着。
今儿，是托了您的福，有了银子。
再加上运气，我们能好好吃上一顿。”
王长贵笑着说道。
要不说买卖人会说话呐。
明明自己差点都没了，得了补偿的钱，来置办席面，也说是托歌德的福。
是个人听了，都会觉得舒服。
“托福、托福。”
歌德笑着一抱拳。
别人请客吃饭，他可不会拉着一张脸。
别人又不是欠他的。
反而是殃及池鱼的。
这时候，甩脸子，那就真有点不是人了。
双方和和气气的，宾主自然是尽欢。
一边闲聊着等待上菜，歌德一边吃着桌上的干果。
为了让吃席人久等不无聊，四样干果、茶水是必不可少的。
李长海就好这个。
嘴吧唧吧唧就没停。
王家大小姐和黄当当这个时候也不吵了，隐隐还有点针锋相对不假，但是两人没当着歌德的面硬来——两人又不是傻子。
早上歌德那一言不发离去的态度是再明显不过了。
她俩要再吵吵，估计就都得靠边站了。
为嘛靠边站？
得给听话的腾位置啊。
她俩才不干呢。
王家大小姐是真喜欢歌德。
黄当当就是不服气王小凤的态度。
但两人的目的，在此刻却是出奇的一致，她俩先来的，绝对不让位置，哪怕占着也得占好了。
没有两人吵吵，在场的气氛更融洽了。
做为本地主家，王长贵没坐在主位，而是邀请歌德坐在主位的，这时候笑着指了指歌德身后的字。
“莫先生，您看这副字儿怎么样？”
这副字就挂在歌德身后。
总共四个大字：炉火纯青。
什么地方挂什么字那是有讲究的。
像是客厅，挂个阖家欢乐。
卧室呐，挂个早生贵子。
书房呐，挂个文思泉涌，
茅厕呐，挂个通畅不稀。
这是家里，出了外面，就更多了。
一般有上进心的，大多数在官厅，喜欢挂紫气东来。
药铺挂个药到病除。
杂货铺挂个应有尽有。
都是符合寓意的，而饭馆不同。
饭馆，开门做生意，挂什么的都有，挂财运亨通的有，挂千滋百味的也有，还有挂拾金不昧的。
但，炉火纯青不同。
这是夸厨艺和菜的。
“这是什么菜？”
歌德直接就问了。
“您一会儿就知道了。”
王长贵神神秘秘地说着。
不一会儿，上菜了。
海门的菜，和黑土地上的菜不同，黑土地上的菜，讲究的是一个量大，海门的菜则是偏精致，不单单是摆盘精致，用的器皿也得精致。
就好似这道烧四宝。
纯金色的盘子，四条腿撑着，海参、裙边、鱼肚、牛蹄筋从中间开始铺，一层层的铺到盘子边上，颜色鲜明，层次清晰，尤其是最中间的海参更是由一层火腿肉包裹着，上面用花刀改出一片干贝来，当鲜亮的高汤倒进去后，就好似一朵盛开的花儿。
歌德喝了口汤。
鲜美且润口。
但这肯定不是压轴的菜。
又等了片刻，突然听得一声锣响。
锣声吸引了酒楼内的所有人，紧接着，由四个伙计抬着一只烤全羊从后厨出来，开始上来。
“这烤全羊真香！”
“是苏尼特？还是乌珍珠？”
楼里有不懂的客人，张嘴就说。
立刻，就发现同伴似笑非笑。
“怎么了？”
“我说错什么话了？”
这客人赶忙问道。
“也不算错。”
“就是不全。”
“那羊是滩羊，还内有乾坤。
也不知道是谁家花费了这么多银子，吃这道菜，搁正常人家，这菜换成的银子，够一家六口人活一年的了。”
那人同伴说着，就一脸羡慕地看向了楼上的雅间。
而在包间中，金家酒楼的掌柜的，就是敲锣的那位，这个时候已经站到了歌德面前，先是恭敬地行了个礼后，拿起刀就开始开羊。
从羊肚子中划出一只鹅。
从鹅肚子里划出了肉和糯米。
盛入碗中，双手递到了歌德面前。
这是……
“《太平广记》卷第二百三十四.食记载，置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊。取鹅浑食之，谓之‘浑羊殁忽’。
本店的浑羊殁忽则是略加改进，米选了糯米，肉则是火腿肉，羊肉事先更是用香叶、小茴香、桂皮、当归、青红花椒与盐干搓羊子内外，再用洋葱、生姜腌制整羊……”
酒店掌柜的滔滔不绝。
歌德则是迫不及待地吃了一口饭。
顿时，愣了愣。
米的q弹软糯，有点超出想象，尤其是鹅的油润和羊的脂香，以及火腿那丝丝咸味，完全是环环相扣，让人欲罢不能。
下意识，又是一口。
看着贵客吃得满意，金家酒楼的掌柜笑着开始分饭、羊肉和鹅肉。
按照古法说，这浑羊殁忽是君臣同食，君吃饭，臣吃肉。
不过，现在没这么多讲究了。
一切吃着开心才重要。
李长海把着羊腿吃得满嘴流油，一边吃还一边都囔。
“好吃！”
“这羊肉，真脆！”
“这鹅肉，真嫩！”
“还有这饭，我就没吃过这么好吃的饭！”
话糙理不糙。
李长海的话，基本上就是桌上所有人的话，而这个时候，生药铺的一个伙计却是满头大汗地跑了进来，看了看歌德，又看了看自家掌柜的，将一摞拜帖递给了自家掌柜的。
“这是？”
王长贵看着拜帖，先是一愣，随后一脸惊讶。
这可不怪王长贵，而是这一摞帖子的分量太重了。
最上面两张就是漕帮、盐帮。
接着是海门中‘风马雁雀’四大门。
下面跟着的就是‘金皮彩挂’又四门。
再下面，还有拳馆、小会等等，林林总总不下三十个。
王长贵拿着帖子看向了歌德。
对此，歌德早有预料。
“就说我身体不适，闭门谢客。”
歌德说着，自己又给自己盛了一碗饭，还撕了个鹅腿下来，虽然不像李长海吃得满嘴冒油吧，那也是惬意之极。
这模样哪有不适。
不过，王长贵也知道歌德的意思。
当即就琢磨该怎么回绝这些人，下面那些小门小会好说，上面的漕帮、盐帮也好说，难的是中间的八大门。
‘风马雁雀’看名字雅致，实际上就是骗。
‘金皮彩挂’更是囊括了‘算卜’、‘药门’、‘戏法门’和‘武行’。
这些人要闹起来，那可是不好收场。
而且，这些人都好面儿，直接回绝，肯定有人心生不满。
虽然不至于闹出多大的事儿，可膈应人。
“长贵，帖子给我吧，我还有两个熟人。”
老王说着就把帖子要过去了。
王长贵是王家本地掌柜的，店铺在那了，很多时候就不能出面，一旦事情办砸了，绝对有那心胸狭隘的人盯上铺子。
那些人才不管什么冤有头债有主了。
尽管的霍霍你。
所以，老王打算和相熟的‘药门’人说道说道，把事儿圆了就行。
什么是江湖？
江湖可不全是打打杀杀，还有人情世故。
当老王将王长贵手里的帖子接过去的时候，王长贵看到歌德嘴角一翘，这位王掌柜自认为是歌德默许了，立刻松手。
老王则是认为，这是莫先生对自己的肯定，也是乐呵呵的。
而只有歌德才明白，他这‘戏’看得太有意思了。
张家小少爷一熘烟儿跑出了三条街。
扭头看看，那没头儿的主儿没追来，这才松了口气。
可这口气才松了一半，就隐约听见阵阵哭声。
张家小少爷胆子是真大。
一般人遇到之前的事儿，再遇到这事儿，非得吓尿了不行，至少也是转身就走。
可张家小少爷没这么做。
他顺着哭声一步一步走。
拐了一道巷子后，就看到了一团火和一个人影。
火烧得旺。
人影跪着。
还没等张家小少爷瞧明白了，那人影就勐地举起一颗人头，大呼道——
“人头在这！”
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