“哥子慢走，欢迎下次再来。”
刘淼递过去几瓶王老吉，对着今晚最后离开的一桌人笑呵呵的说道。
“好说老板儿，你这里的味道我想我会常来的。就是想要吃到太不容易了，我开车从九龙过来，我也不容易啊。”
“嗨，用不了多久，我们这里就会扩大规模，下个月就好了，实在对不住。”
送走了最后一桌客人以后，好味道开始了打扫。
后厨，前厅大堂，还有包厢都在开始打扫。如今，好味道的服务员直接达到了十二个人。
后厨有一个大厨，还有几个七个帮工，就这样每天还是忙的不行。
服务员有几个人，是人力社那边一些棒棒儿的家属。
你比如猴子的母亲，也来到了这里上班，这自然是刘淼特别安排的。
毕竟，在这里每个月他给的一千五包两顿饭，比猴子母亲在原来的饭馆洗盘子，每个月八百万收入多不少吧？
除此以外，还有几个都是人力社员工的亲戚。
花了四十多分钟收拾以后，这里就直接关门了。此时此刻，已经是两点半了。
说句实话，这个点确实太晚了，可是最近一个月，基本上都是每天两点左右下班的。
不过，今天还没到下班的时间。并且，这些人今天一点都不想着下班。
开玩笑，今天发工资好不好？
本来应该上午发的，可是上午刘淼在人力社那边，所以这里就直接调整到现在了。
“各位发钱了哟，快来快来都过来拿钱，领钱不积极，脑壳愣是有问题。”
前厅一张桌子上，刘淼直接大声的吆喝了一下，随后所有人都跑过来了。
李翠花一身的汗水，也是笑眯眯的走出来了。桌子上，放着一叠钱，还有一张纸。
“刘老板发财，李老板发财。”
“哈哈哈发财发财，大家都发财。
来第一个就是杜娟你了。你是领班的，上个月你的工资是一千八，再加上上个月生意不错，大家忙的不行。
所以我和李老板商量了一下，你有额外的四百块的奖金，加起来你上个月是二千二。
来你数一下，看看真假和数目。”
二千二听起来很少，不过对于杜娟来说却非常满足。
为什么呢？
因为啊，现如今，大多数饭店基本上都是一千二到一千五，她以前也做过，只有一千二。
更别说什么奖金之类的了，这么一算她的工资差点翻倍了，肯定非常满足的。
杜娟秀丽的脸上，带着满足的微笑，用身上的红色围裙擦了擦还有点湿润的手，将水迹擦干以后，杜娟这才急忙接过了钱。
“谢谢刘老板，刘老板发大财。”
“哈哈哈一起发财，你也是一样。
好了下一个，利筠，你上个月工资一千五，奖金两百，总共是一千七，你数一下。”
“谢谢刘老板，老板发大财，也谢谢李老板，两位老板发大财。”
很快，服务员的工资全部发完了，接下来就是后厨帮工的了。
他们的工资要高一些，基本上都是一千八的工资，和前厅领班的一个级别。
最后，就是大厨的工资了。
大厨是三千五的工资，再加上一千块的奖金，最后是四千五。
好家伙，今晚工资一次性发出去四万多。你还别说，没有一点生意的话，还真的养不活这群人。
领完工资以后，这些人就全部有说有笑的离开了。
有的人回家，也有的人打算去上会儿网。很快，店里面就只剩下刘淼和李翠花两个人。
李翠花这段时间有了不小的变化，她整个人的气质没有多少变化，还是阳光坚强，和爽朗。
不过，这姑娘去吧头发剪了，剪成了一个短发，也就是雾都这边说的妹妹儿头。
没办法，在后厨工作，头发这玩意儿很严重。
上个月二十三号，有个客人投诉说有头发，并且是长头发。
结果第二天，李翠花就去把头发剪了。
“翠花，这会儿我来和你算一算上个月，我们好味道的流水和利润。
上个月，我们好味道的总流水是五十六万八千。
这里，要扣除八万块钱的酒水钱，还有十八万六千的菜品钱，还有一些杂七杂八的零杂开支两万三。
最后，我们的毛利润是二十八万块钱。
这笔钱，去除员工开支，是四万二。剩下的利润是二十四万，这笔钱还要扣除一万二的各项请客和店里面交的一些政府的杂七杂八的费用。
最后，我们上个月的净利润不算租金的话，是二十二万八千元。所有的项目，全部在这里，翠花你看一下，最好拿计算机算一算。”
李翠花给刘淼倒了一杯花生奶端过来，然后笑眯眯的摇头。
“三水，这个就没有必要了。我相信你，我也相信我自己的眼光。
既然你算的账，那么就肯定不会有一丝一毫的错误的。”
李翠花没有打算算账，正和她说的一样，她非常的信任刘淼。
这种信任，并不是肤浅的什么爱着刘淼啊之类的信任。
这份信任，是经过这么长时间的认识相处，她对三水的一个基本判断信任。
刘淼笑呵呵的点头，李翠花不算账，他也不打算逼着对方去计算，因为没有这个必要。
“对了三水，这笔一万二的什么政府费用是个什么情况？
我没搞懂，我们要给政府什么费用吗？”
看着最后一笔钱，李翠花有点迷茫了，这并不是她怀疑刘淼，而是实在没搞懂这是什么开支。
刘淼喝了一口花生奶，舔了舔嘴唇然后开始了解释。
“翠花，咱们店的生意很好，所以就迎来了非常多的相关部门的到访。
这笔钱，有非常多的名头。什么开门费，什么清洁费，什么道路费，什么他么的维护费之类的。
反正，这一个月，来了他么的好多个部门的人。
一过来，就是一千二的费用。好吧，咱们做生意的，和什么人作对也别和这些部门作对。
不然，人家随便搞个什么由头，咱们得火锅店就开不下去。
就和你当初在菜市场一样，还要每个月给菜市场的市场管理交钱一个道理。”
好吧，刘淼这么一解释，李翠花立马明白过来了。
“啧啧啧，好大一笔开销啊。我觉得，到了年底只怕这点钱还打不住哦？”
李翠花也不傻，这里面的门道她还是懂的。在菜市场，年底交给市场部门的钱都要翻倍，毕竟人家也要挣点过年钱的。
“呵呵，最起码翻三倍，到时候你等着看吧，每天都会有各种各样部门的人过来。
算了不说这个了，我们来说说你上个月赚了多少钱好了。”
