第二天,付昔时夫妻去街上买了些调料、米面等食材,还有六个大蒸笼,店家让他儿子推个独轮车送到家。
刚到门口,见张大嘴和两个男人蹲在门口,旁边还有个大铁锅。
见他们回来,三人站起来,张大嘴说道:“大姑奶奶,我们把锅拿过来,听娃他娘说了,明天要杀猪,多谢大姑奶奶。明天娃他娘带几个妇人过来帮忙。”
付昔时道:“那感情好,有会收拾猪头的吗?我就怕整那玩意。”
豆渣开了门,张大嘴带来的两人抬着锅进去,放到厨房。
张大嘴咧着大嘴笑道:“我就爱吃猪头肉,我家那口子就会收拾,明天交给她保证收拾的干干净净。”
他等着那两人放了歌锅出来,说道:“大姑奶奶我们先走了,你和豆东家好好歇着,娃他娘说了明天你们做菜,那可是辛苦的事。酒我那有,自个家酿的,本来是留着小将军来了再开封,明天我们拿出来喝。,到时好好和豆东家喝两杯。”
豆渣忙说道:“我酒量不行,一口就蒙,你们喝我喝茶。”
张大嘴说多少得喝一杯,豆渣说行,送他们出去后把门关好,又去厨房把东西摆好,淘米用砂锅熬粥,因为付昔时说这两天就想喝粥。
买的菜也是素菜。
付昔时笑道:“想想刚成亲那会,巴巴的馋肉,为了炖豆皮卤了一点肉其他都是肉皮,咱俩晚上和祖母偷着吃,把你娘气的骂我们是败家子。”
豆渣也笑,第一次炖的肉让顾举人家的连锅端了,把他馋的呀,喝口卤汤解解馋,也不嫌咸。
付昔时继续说道:“后来越过越好,啥好吃的都能吃上,不再稀罕吃肉。可这十几天,我是从来没有过的只想吃青菜,别的啥也不想吃,就觉得干燥。这会能体会田卓说的喝汤吃青菜润一润。真的是觉得吃青菜舒服。”
夫妻俩边说话边洗菜做饭,早上也是在外面凑合买着吃的,俩人买了一个包子尝了尝还是觉得咸,只好买了两个馒头吃了。
卖早餐的大婶好奇的看着他俩,热情的给他们俩包子说不要钱。
付昔时囧,解释说不能吃咸所以才买的馒头。
大婶乐,说习惯就好了。
付昔时可不想习惯,饮食过咸会导致各种疾病,养生的人都要吃得清淡。
这里的青菜种类比南方少,买了胡萝卜和蕹菜。
晚饭也是喝粥吃青菜。
洗漱之后,俩人早早躺下,豆渣来了精神,来
了个饿狼扑食,俩人一身汗,又洗一会搂着说话。
“小昔,哪天去拜访冯家?”
“先把作坊忙起来,不然冯家觉得我们要找他帮忙似的。”
豆渣嗯了声。
冯家是冯卓力的伯父,辽东都司指挥使,辽东最大的官,冯卓力写了一封信,说到了这儿去找他伯父,绝对在辽东畅行无阻。
冯家,冯指挥使已经知道付昔时夫妻到了。
他提前接到侄子的信,信上说了,罗小将军的妹妹夫妻俩要来辽东开作坊,豆腐作坊,别的没有多说。
冯指挥使觉得好笑,辽东又不是没有卖豆腐的,还值得跑这来开豆腐作坊?
他也留意了小将军派的人把一些退下来的老弱病残聚集到一处,也就三五十个人,再加上他们家里人,百十来号人做豆腐,都卖给谁去?
不知道小将军作何打算。
给守城门的说了人到了就给他来说一声,所以冯指挥使知道他们昨天到了,还想着今天会来咱家,专门在家候着。
上午没见人影,知道不会来了。一般去别人家拜访通常都是在一大早,冯指挥使派人去打听,回来的说小两口去街上买食材,明天要杀猪请那些人吃饭。
人家不上门,冯指挥使也不会亲自去,只有等,或者后天会来。
付昔时来的第三天要大显身手,张大嫂一大早带了五六个妇人过来帮忙。
一头大肥猪已经宰好,两个健壮妇人抬着进来。
张大嫂说道:“大姑奶奶,您吩咐,让我们干什么,我们也跟大姑奶奶学着做菜。”
付昔时拿出一点散银,说道:“大嫂,你派人去买两袋白面,找两家会烙白面饼的,在她们自家烙好拿过来,这里厨房不够用。”
张大嫂接过银子找了个妇人安排下去,她把猪头砍了来收拾。
付昔时又让一人洗下水,大锅里的火已经烧上了,一会儿收拾完了先卤猪头肉猪蹄猪肘子,最后再卤肥肠。
这么多人做小炒肯定是不行,他准备做蒸菜,蒸五花肉、蒸排骨、蒸肉丸子、蒸酥肉、蒸肥肠。菜少肉多,实实在在。
昨天买了六个大蒸笼,定了好些柴火。
没到中午,满院子都是肉香,那几个妇人直咽口水,比街上王记卤肉店的还香哪。
四个凉菜,蒜泥猪头肉、凉拌猪耳朵、猪舌头、猪拱嘴、猪肘子、猪蹄。摆了六桌,凉菜只能分开上。
桌子和板凳是张大嘴带
着人搬过来,说他们所有人家凑起来的。
蒸菜就是每桌都一样了。
张大嘴又拿来六条鱼,正好蒸上每桌一条。
付昔时蒸的丸子多,等做好的面饼送过来,她把饼从中间一切,不切到底,然后放两个丸子,手使劲一压,饼夹肉。
应该用红烧肉做,可是来不及,大锅蒸菜占了,小锅做太少,直接用蒸丸子代替,反正半年没吃肉的人,吃啥都香。
“等所有菜上了桌,剩下的丸子全蒸上。张大嫂,你看怎么分,争取每家没来的孩子们和大嫂大婶大娘一人能分一个饼夹肉。”
今天来的都是男人,妇人和孩子在家里,要是都来,这个小院还坐不下哪。
做的仓促,付昔时觉得水平没有发挥出来,可是张大嘴他们是称赞不已。不是奉承,对于他们来说,是人间美味。
菜上起了,付昔时端起酒杯,所有人忙站起来。
“各位大哥大叔大伯,大家都知道我是谁了,知道我来是做什么,我先敬大家一杯,先干为敬!”
她很豪爽的仰头干了杯中酒,旁边的豆渣跟着一起喝酒。
所有人喝了酒,张大嘴说道:“多谢大姑奶奶,来帮我们建作坊,今天又请我们吃饭,还给我们孩子准备了面饼,我是粗人,太多的话在心里说不出来,我给大姑奶奶磕头。”
他跪下,所有人跟着跪下,少个腿的,扶着板凳跪下。
砰砰砰的磕头声。
付昔时忙说道:“起来起来,我说过,不用磕头,我只希望大家一起努力,让我们赚银子盖房子,不敢说马上就是顿顿能吃上肉,但,明年,到时你都不想吃肉,只想吃青菜。信我,就听我的。”
她拿起一根筷子,使劲一掰,折了。
“一根筷子容易断,要是十双筷子哪?一百双哪?”
站起来的人大声说道:“断不了!”
“对!我们就是五十双筷子,合在一起谁都掰不断。”
有人大声说道:“全听大姑奶奶的。”
所有人一起道:“听大姑奶奶的。”
付昔时热血呀,但今天不能多喝酒,个人酿的酒,后劲更大,这会都觉得脸发烫,不知是因为热血还是酒的故。
所以,少喝酒。
“吃菜吃菜,尝尝我做的,合不合口味?”
比自己吃的放了好多盐,不然她觉得刚好,别人吃的淡巴巴没味。三五第一_