一句“月月我……”赵大山又断念了。
毕月无奈地看着他。
赵大山脸色涨红，满眼真诚，赶紧又接上话，说了句：
“月月，是我该道歉的。不用你道歉，我对不起你。”
毕月摆了摆手叫停：
“咱俩啊，不是来这冻得要死，互相搞自我批评那一套的。
啥话都说开了，你想说啥说啥，说完了是翻篇还是咋地？该往前走了！”
赵大山停住脚，抿了抿冻的冰凉的唇角，侧过身拽了把毕月的胳膊：
“我是想说，我那些乱七八糟的想法，影、影响咱饭店了。要不后期也不至于。我自个儿分析过。
其实都赖我，真的，月月，我……”他有难以言说的苦衷。
赵大山吱吱呜呜的最根本原因，是因为他在考虑到底要不要告诉毕月，实际上是工商税务卫生三天两头的查，查完账目去后厨的。
搞的人心惶惶，老百姓不爱跟穿招装的老碰面，所以才……
说了，毕月也许再不会理他了，他人品出了问题，谁能跟他这样的搭伙了。
不说，他又愧疚。
毕月哪知道赵大山肚子里还有另一套版本的故事啊，她只知道谁说性格互补能处的长远的？简直胡说八道！
她娘还老说鸳鸯配成双，那更是胡扯！
跟哏了吧唧的人相处，除了干不起来架，再没任何好处！
一个接一个的我啊，就是不说人话。
毕月扭头看赵大山，示意你再说几句啊？说说你还想不想好好干了？
这要是员工，她马上二话不说解雇拉倒。可赵大山是二老板，她总不能逼着他问想不想继续了吧？
换个人，她也不干了。
回家这几天跟她躲猫猫，遮遮掩掩的，要是不了解，真就以为是做假账要散伙呢。
难道都这种状态了，她也得逼着赵大山非继续干下去不可吗？
毕月心里挺焦急。
她上火啊，也是愁钱，饭店是一个，再一个是不知道前路在哪。
倒货是不行了，她从回来就开始琢磨。哪像她娘说的啊，她一天就认吃喝啥的，倒是愁事儿装了一肚子。
人小叔搁家呆着，人心里有谱。
只要五个门市一掀大铁门，立刻流水钱哗啦啦地进腰包。他那已经全部进入正轨，瞅那样离家一年都啥事儿没有，一个钉一个卯的，人家那真是生意人，没穿越没金手指也走的一步一个脚印。
而她那个饭店呢？忙活一溜十三招，再拖下去就奔黄了去了。
如果确定开门就挣钱，她又不是黄世仁，没必要非得大正月给赵大山撵出去，是她确定开门也跟撞大运似的。
即便明知道回去乱摊子一大堆，她也一直忍到这时候才找上门。
赵大山杵在一边观察着毕月的脸色，而毕月脸上已经露出烦躁的表情。
毕月是想起来就恨啊，也包括恨她自己。
国人喜欢复制翻版，懒得创新，挤压她曾经大把大把挣钱的烤肉店，愣是只红火了小半年，一家接一家接茬开张，也就显不出她那个店面了。
你说那烤肉摊，一没啥特别技术，二没独创的手艺，三配料也不是独家秘方。谁支个锅，研究研究几天都能整明白。
难怪楚亦锋曾经给她找打铁的制锅时评价，也就挣个零花钱罢了。
做买卖啊，不怕压货、不怕投钱，最怕带死不活的托着。她的店铺就是带死不活的状态。
毕月这两天没事儿就琢磨。此刻越想越闹心，紧蹙眉头，指着眼前这位磨叽完得黑天了：
“大山哥？咱能不能好好干？我有那个心，你有没有？！”
赵大山挺直脊梁：“那指定的啊，今年我卖卖力。我要跟你说的是啥呢？我要说……”
“行了，你啥也不用说了。也不用你怎么卖力，主要是得走正确的道。”
毕月四处寻摸了一眼，走了几步拽出个树枝子，对着雪地划拉出她饭店的格局：
“我现在心里有两个想法，不过哪个你都别搁家呆着了。”
赵大山这回痛快了，虽然刚才被毕月叫停挺尴尬，但赶紧点头表态道：“行，没问题。你说咋整咱就咋整！”
“咱这个饭店面积很尴尬，二百来平说大不大，说小不小。
婚宴酒楼不够档次，咱家这还有四个大柱子，干别的吧，还有点儿白瞎。
所以咱先说第一个。
你能不能托人打听打听，有没有会做地道东北菜的厨子，这两天你别搁村里呆着了，哪怕去你俩姐姐那呢，她们嫁的都是坐地户，了解情况，好好寻一寻。
咱要找的不是那种食堂工，要有点儿名气的，确实有手艺的。咱给它改成地道的东北餐馆。
我要装修，弄成东北人常去的主题餐厅，它可能暂时一二年挣不了啥快钱。
但随着咱东北人进京越来越多，咱的水饺蒸饺那是一绝啊，咱的锅包肉，咱的酱骨头，咱东北菜那么多，就是溜肥肠都比京都那地道多了，他们一定会想吃这一口。
我要的就是做饭地道的，香味儿能飘出挺远的东北厨子！”
赵大山吃惊地瞪起他那双小眼睛：
“烤肉店不干了？咱其实好好归拢归拢也行的。你说配料的问题，左溜我也是出门，我能去齐市寻一寻的，咱花钱买人配方呗。”
毕月摇头：“没戏了。说是东北齐市烤肉，咱自个儿还不明白吗？那是蒙人的。怨我啊，当初想挣快钱，注定不长远。”
毕月眼神放空了两秒钟，又重振精神继续和赵大山探讨道：
“所以说啊，咱还得脚踏实地干点儿不蒙人的，只有那样，才不至于让人效仿。
再一个烤肉这个东西吧，你发现没有？
当初让他们坐大排档吃，一样的价格，大伙就不觉得贵。
一进了屋了，环境好了，地方大了，显得空旷了点儿吧，倒没人气儿了！
咱家烤肉特色是过后能涮肉，可京都有老字号的涮锅子店，别说咱这二把刀了，就是川锅登场，也够呛能干过。
现在想想，当初在外面闹闹哄哄人声鼎沸的，这人啊，都爱凑热闹，也就跟着挤。
整的挺繁荣，实际是假象，大家伙只不过是图一时新鲜罢了。”
赵大山舔了舔唇，点了点头。这点，他认可，毕月说的对。
毕月继续嘱咐道：
“我明天下午或者后天就走，暂时定不下来。
我小叔今天去市里跟鸡西那面一个领导见面，他不是要弄矿吗？问问咱东北这面咋样，等信儿呢。
你呢？在这面也不用着急，不用惦记快点儿回京都开门啥的。
你就负责亲自找厨子，听说没用哈，主要是多尝尝他的手艺，最好能弄出几个主打菜。
厨子能摆谱都没事儿，工资高也没问题，就是必须得有真本事，明白不？
一个月两个月的，时间上你自己把握，别咱着急忙慌地找人又开张了，结果还得从头再来，那就麻烦了。
你这面厨子定不定的，我那面都得找人装修一下。”
赵大山觉得一下子步子迈的太大了：
“东北菜馆？能行吗？其实京都人跟咱口味儿差不多，也都会做的。再一个，月月啊，你先别忙着装修啊，那不等于把这大半年赚的钱都扔里了吗？我万一找不到厨子呢？”
毕月摘下手套，用两手搓了搓冻红的脸蛋儿，不在意道：
“万一找不到，那就是第二套方案。跟装修无关，干啥都得装一装，那钱羊毛出在羊身上，不白花。”
“啥第二套方案？”
“大山哥，你有没有过早上想吃包子还想吃油条的时候？”
这话问的赵大山一愣。
“那就找几个普通的厨子，咱干粥铺，早五点到晚十点。简单点儿说就是，冷菜热菜都有，粥的样式就有十几种，包子油条的，在咱粥铺买早饭，应有尽有，不用去好几家。
其实啊，我比较中意第一种，但如果天意让咱干的还是早餐铺，等运作个一年半载的，我想弄成自助餐厅。
不过那都是后话了，一看资金，二看情况。需要我得有钱把二楼或者隔壁买下来。”
赵大山眼睛瞪的不能再瞪：“啥？！”
毕月进屋被刘雅芳念念叨叨好几句，赶紧拖鞋脱袜子，问几句狗蛋的同学呢打岔。听说送同学出村子，她点了点头。
又被刘雅芳抓着写糖炒大米花的步骤，说是她爹还搁房大爷家吃饭呢，毕月顾不上先暖和暖和，坐那刷刷刷写完打发走她娘。
看着毕成很自觉地给她端洗脚盆，她那模样跟老太太似的，还像模像样地拍了拍毕成的肩膀，笑道：
“孩子长大了。”
脚插热水盆里，没一会儿就被烫的有点儿浮肿了，毕月舒服地喟叹了一声。
舒服大劲了，两手拄炕，贼拉解乏。
毕成问道：“姐，跟大山哥嘱咐完了？”
“嗯。别提了，跟他说话那个费劲。哪是商量啊？我是直接命令，他胆子太小。”
毕成闷声道：
“像你说的，装修啥的，那得往里砸钱，晚开门一扯时间就是仨俩月后。
万一要是不挣钱，还不如就这么对付着，最起码咱家不花房钱，挣一分是一分，背着抱着一边儿沉。”
毕月跟毕成肩并肩坐在炕沿边儿，小声解释道：
“不能那么想，混日子早晚得把咱自个儿混进去。保守治疗那就等于等死一样。
没事儿，我决定的应该差不了，等咱爹那头手术上了，我来回跑，找工人装修，不能省钱再用破桌子啥的了。
要干就得学小叔，看见没？
苦果得自己咽啊，干啥都不能图省事儿，不能打一枪就跑，得实打实的当事业做。”
说完，毕月往炕上一躺，脚还插着热水盆里呢，闭上了眼睛假寐。
毕成扭头瞅了瞅他姐，提出一个重要的问题：
“你觉得娘能给你装修钱吗？”
眼睛登时睁开，毕月看着棚顶：
“这是正事儿啊，为啥不给？”
“你要说再买房子，她能给。可装修，就跟一人穿新衣裳似的，穿不穿不都还是那个人吗？娘指定得这么觉得。反正我估么够呛。”
说到这，毕成露出了着急的表情，扭头看向毕月：
“不过姐，她给不给的，你可别大正月的跟娘干仗。我那房子不要了，不行你就糊弄她，就说要给我买房用钱，你拿它装修去。”
瞅瞅给她弟弟吓的，毕月心头无奈，闭上了眼睛，莫名感伤。
当她很想跟家里人吵架吗？
毕月很认命地、很平静地说道：
“没事儿。不给我就先欠着小叔的房钱，跟他打声招呼。
饭店那个存折上有钱，小叔一直没要，咱娘不知道。
不过娘手头上那八万，我早晚得要回来。
你看看，多折手？还得看她脸色，我当时就傻了，咋能让她去存钱。
大成啊，不是我跟爹娘分你我，是没本钱干啥也不行，跟他们还说不明白。你明白吧？
你给我拿来个本子和钢笔，给我把洗脚水倒了吧。”
“嗯？”毕成一愣，这前后也不搭啊？
“我给你楚大哥写写信啥的，傻愣啥啊？以后少学你大山哥，一个个反应速度咋那么慢？多亏不是军人，炮轰都跑不了多远的选手。”
毕成心话，女人是外向，踩着亲弟弟夸楚亦锋，这样好吗？
看起来、听起来，毕月还是一副乐天派的样子，实际心里流转着些许委屈。
莫名其妙的那种委屈。
这一次，她做好了心里准备，即便她娘真没支持，她也不打算上纲上线的要了。
装修花个几千撑死了，现在人工很便宜。
她实在是懒得因为几千块钱干架，吵的家人谁都认为她脾气大，认为她不孝，她也很委屈，很操心，很冤的好不好？
毕月趴在炕上，开始给自己、给楚亦锋“画大饼”。
她没想到此时她胡说八道的畅想，过后她一样没干，楚亦锋却全干了。
“楚亦锋，我觉得我好穷，明明刚挣了好几万。
你说人是不是不懂得满足啊？干什么都不容易。就拿我开的这个饭店来说……”
毕月咬着钢笔帽，瞪着火墙想了想，开始诉说了起来。
她觉得小说啥的竟骗人。
男主女主总是能碰到传了几代的大厨子，要么就是有点儿啥机缘，她咋啥啥都没有呢？一步一个砍儿。
还有，后世的东西到了现在只能改良。
不符合国情，不做市场调查，不被人们接受，拿后世的创意放在八十年代，死路更多好吗？(
