王桥能喝酒，但是并不喜欢喝酒，长者有令，也就端着酒杯开始喝。听到张晓娅下意识的怀疑，没有回答，端起酒杯与张大炮碰了碰，道：“不知张爷爷到过柳河没有？”
张大炮道：“去过，很多年以前，不过没有到过二道拐。”解放以后，张大炮从医院出来后就留在地方，先是参加剿匪，后来历经了土改、四清、、粉碎某人帮、改革开放等一系列大事，他还真还没有时间去看一看团长的家乡。他知道王振华团乡对家乡有一种深入骨髓的愧疚，与王振华见面时，也从不谈起柳河的人和事，免得触伤那条渐不隐藏起来的伤口。
王桥道：“我们那边有一条河，河水还不错，现在都没有污染。”
张大炮道：“我知道那条河。”
王桥微笑道：“我小时候就在河边长大，天天在河里泡着，河边的孩子能不会做鱼吗？”
张晓娅道：“我爷爷最喜欢吃昌东酸菜鱼，我们家备得有酸菜，还是昌东产的。平时我爷爷想吃酸菜鱼，都是由我爸爸做的。偶尔我也做，味道不如我爸。今天我们就尝尝王桥做的酸菜鱼。”
王晓这人是讲究直觉的，自从与张晓娅见面后，便喜欢这个朴素大方的女子，觉得与弟弟就是良配。只可惜现在是皇帝不急太监急，若是弟弟不努力，此事也白搭。她坐在张大炮旁边，主动谈起广南王家的事：“我爸我妈还在广南，一直陪着堂伯公。前天堂伯公可以出门了，能在公园走一走。转转圈。”
张大炮年老体衰，牙齿不行了。耳朵和眼睛都尚可，听了王晓介绍，慢条斯理又条理清楚地道：“国栋给我打了电话，说是团长急着想回家乡。按国栋的意思，他爸的身体状态不允许长途跋涉，不想让他爸回来。征求我的意见时，我说，反正我们都老成这个样子了，随时要见祖宗。有什么未了的心愿，趁着没有死，赶紧办。”
广南王家对于王振华是否会家乡有过激烈的争论，出于安全考虑，都觉得没有必要回家乡，实在思念家乡，派个专业④顶④点④小④说，m.23↙wx.c▼om
摄影师将家乡的人和老祖坟全部以影片形式带回广南就行了。后来听了张大炮的意见，全家人这才同意王振华回乡。
王晓道：“按堂伯公和国栋叔的想法，除了张爷爷家。不惊动地方其他人，就一家人悄悄回去，然后回广南。”
张大炮点头道：“我们这种老家伙最不愿意做的就是给其他人添麻烦，也给自己添麻烦。”他想起有的资历并不深的所谓老同志给地方提出非份要求时。禁不住很鄙视地摇头。
王晓道：“到时要用一辆中巴车，车况要好一些。这样，我们两家人都坐得下。”
张大炮注意力很集中。听得很仔细。
他额头的老年斑非常明显，总在王晓眼前晃。让她不由自主有点心酸。其实有关堂伯公回乡之事最适合的商量对象是张大山，只是张大山没有回来。等也无法等，就先给张大炮报告清楚，具体事情就由自己来落实。
张大炮道：“团长是坐火车还是飞机？”
王晓道：“根据民航总局颁布的规定，70岁以上的老人乘坐飞机，要县级以上医院出具适合乘坐飞机的证明，有一条特别规定，近期内曾动过手术的人，不适宜搭乘飞机。所以，堂伯公他们一家人还有我爸妈都准备全部坐火车回来，要二十多个小时。”
张大炮道：“坐火车好，慢点，稳当。”他突然想起一件事，道：“柳河那边公路好不好，不能太抖了，老骨头都经不起抖。”
王晓道：“这事就交给我。我现在正在经营一个路桥公司，等到堂伯公要回来的时候，我们事先把路补一补，也算回报家乡。”
王晓在广南住的时间要长一些，与王小冉等小辈混得很熟悉，颇得广南王家信任，因此，堂伯公回乡祭祖之事，广南王家主要在与王晓联系，由王晓去经办。
王桥坐在旁边听着姐姐与张爷爷聊细节，老一辈务实态度以及精细程度让他大为惊讶，暗道：“战争是残酷的，最考验一个人的能力，能在那个年代成功的人绝非浪得虚名。张爷爷看起来弱不禁风，真要谈到事情时，似乎精力就突然就回来了。”
他一边听，一边吃着腊排骨，一边就将一杯酒喝光了。
到了十一点半，王桥将酒杯放下，道：“那我去煮鱼，该我上场了。”
张晓娅是主人，家庭教育让她不可能真的就让客人王桥独自一人在厨房忙碌。就算厨房有阿姨，没有主人在场，也是不妥当的。她就对王晓道：“王姐，我去打个下手，你陪爷爷说话。”
王晓有意创造两人单独相处的机会，笑道：“王桥手艺好，我就不乱插手了。”
王桥到了厨房，找阿姨要了一条围腰。
阿姨笑道：“我可没有太大的围腰，你将就用。”
王桥将花花绿绿的围腰套在身上，由于太小，后面绳子都不用拴上，他对阿姨解释道：“这是我姐给我买的新毛衣，才穿一天，若是沾了血就麻烦了，所以要穿这条围腰。”
张晓娅见到短发彪悍的王桥穿着花围腰的滑稽模样，再也忍不住，笑得弯了腰。
王桥回头道：“张晓娅别笑，我是到那个山坡唱那个山歌，既然是当厨师，就得穿围腰，这是山南大学倡导的专业精神。”
张晓娅捂着嘴，强忍着笑，道：“我能做什么，做不好专业级的酸菜鱼，剥个蒜、洗洗菜还是行的。”
阿姨在旁边帮腔道：“做酸菜鱼要准备的配料我都弄齐了，就等大师上灶。”
张晓娅看着王桥滑稽的模样，又想道：“如果楚小昭看到心目中的偶像在家里是这个样子，会不会觉得失望？”
当王桥开始动手剖鱼时，麻利得如同艺术般的动作一下就震住了张晓娅，她脸上笑容渐渐消失，专心致志地欣赏着极有美感的动作。
在与李宁咏分手之后，有很长一段时间王桥都是自己做饭。自己做饭当然离不开鱼，他闲着无事，就练习了以前在老味道餐馆学习过的蝴蝶刀法。其实做酸菜鱼根本不需要如此好看的鱼片，王桥在对待技艺上有些完美主义倾向，练习起蝴蝶刀法以后就狠下功夫，握毛笔的手用来玩刀法同样优秀，如今切出来的鱼片已经如蝴蝶一般美丽。
他将明显来自大河里的鲜鱼去头去尾，用刀分出鱼腩和鱼背的位置，取鱼片就用鱼背的那条鱼肉。将鱼皮部分朝下，在鱼肉上切一刀，不要切断鱼皮，再切第二刀切断。展开以后，就是一片中间略带红色，边缘剔透晶莹的状似蝴蝶的鱼片。
张晓娅的呼吸有点紧，由衷地夸道：“好漂亮。”
王桥将蝴蝶鱼片放在盘中欣赏了一会，道：“其实对于酸菜鱼来说，这是无用功。要在用料更清淡的菜里，这种样式才能真正显示形状。”
张晓娅道：“那你为什么切得这么漂亮，这很费功夫的。”
“卖弄呗。”王桥随即道：“也不是完全卖弄，专心做菜就如写书法，也如练气功，能让人忘记许多不愉快的事情。”
张晓娅道：“你还算一路顺风顺水吧，有什么不愉快的事情。”
王桥想起牛背砣、看守所等经历，道：“你的生活环境和我不一样，年龄也小，有些事说出来你体会不了。”
张晓娅道：“你别这样老气横秋的，当年你在中师打球时，我就见过你。我比你小不了几岁，算是一辈的，”
“当然，你是师妹。”王桥笑了笑，开始炒制酸菜。
当吴立勤打开房门，闻到了厨房传出来的炒酸菜味道，道：“大山回来了吗，没有这么快吧。”
王晓见到张晓娅妈妈回家，赶紧迎了过去，道：“大山叔没有回家，是我弟弟在给张爷爷做酸菜鱼。”
“在我们家，做酸菜鱼是大山承包了的，我闻到这个香味，还以为大山回来了。”吴立勤换了鞋，来到厨房，恰好看见王桥在做最后一道工序——浇跑油。随着跑油浇到了起锅的汤汤水水上，一般奇异的香味在房间里弥漫，挑逗着大家食欲。
酸菜鱼说起来简单，也就几道程序。可是每个厨师做出来的酸菜鱼的味道都不一样，神奇得很，和中医极为神似。
酸菜鱼、腊排骨、炒时蔬、菜汤摆在桌上，大家不约而同将筷子伸向了酸菜鱼，酸菜爽口，鱼肉嫩油，让大家吃得不亦乐乎。
吴立勤接连吃了好几片鱼，才停下筷子，夸道：“如果不是事先知道王桥是山南大学的优秀学生干部，我肯定认为王桥是个货真价实的大厨师，你这手本事是从哪里学的。”
穷人的孩子早当家，这是王桥有一手煮鱼好手艺的真正原因。他不愿意在张家提起“穷人”这个事实，免得被看得轻了，道：“我老家在河边，从小就吃鱼，我这人又爱瞎琢磨，还是个吃货，所以就学了这个手艺。”他又对张晓娅道：“当初老味道土菜馆最初开业时，还被杜敏临时抓来顶过差，专门给他们做鱼。”
蝴蝶鱼片的刺基本被挑掉，不用费力去理刺，又能吃到鲜美的味道，这让牙齿不好、舌头不灵的张大炮吃得很开心，罕见地吃了两碗饭，还泡了鱼汤。若不是吴立勤阻止，张大炮差点就要吃三碗饭。
放下碗，他指着王桥道：“小子，好手艺，不管在哪个朝代都饿不死了。以后我想吃酸菜鱼，你就过来做。”
（第三百一十八章）(
