胖妞被问得舌头打了结，瞪着铜铃一般的眼睛看着老板。李响说，老板，那你为啥把它叫牛肉面呢，不是叫光头面更恰当些么
老板瞅着李响看了半天，问，你真糊涂还是假糊涂我这里就有光头面，我给你上一碗，你看看啥叫光头面。他下去，没多久又回来了，端着一碗大面，上面牛肉、猪肝、羊肚、鸭肠、鸡翅、鱿鱼、香菇、木耳，丰盛得很。
“这就是光头面！”
奶奶的，你拿乡下人耍宝是吧这叫光头面，怎么也得有个由头吧莫非，你们就喜欢颠倒黑白不成。
李响问，老板，这又是怎么解释老板说，如果按商业理念解释，这就叫营销。营销就是营销你的差异，可是你想，不就是一碗面吗再怎么差异也就是一碗面，所以，我们就在概念上做文章，这碗面，真正的名儿就叫“颠倒黑白”。
李响心里雪亮，这家伙指桑骂槐，必定是有什么不满，所以就故意取这么一个名字发泄心中不满。李响不准备问，刘马志也是行政上混久了的人，不想在天子脚下惹麻烦。樊铁铭更是人精，他只是笑，黑白颠倒的事他没少见。
胖妞有种被欺负的委屈，她要找回一个公道，这面子丢不起，在李响面前，她的脸皮很薄。
胖妞说，“你们讲不讲道理”
老板又笑道，“姑娘，说到这讲道理呀，我倒想多讲几句。有人总结了，人啊，跟恋人讲道理嘛是不想爱了，跟老婆讲道理就是不想过了，跟同事讲道理呢是不想混了，跟上司讲道理是不想干了。人生一辈子，有许多时候是没道理讲的，别的什么都可以讲，姑娘，记住，讲啥也别讲道理。”
看着胖妞的脸被胀得猪肝色，老板接着说，“姑娘，我道歉，我们平民百姓，做点生意不容易。现如今做生意，小背景做小生意，大生意没大背景不行。我们这种没背景、没靠山的人，不想想主意，不标新立异没办法，虽然这营销方式有点儿俗气，姑娘你别怪，这碗光头面送你们啦。”
众所周知，京城人最喜欢侃大山了，把顾客作为他们发表时论的对象是他们的习惯，所以，老板在这里唠唠叨叨十来分钟一点也不觉得累。
如果不是另外一桌客人也在吆喝的话，这家伙一定还会唠叨半个小时。
“嗨，老板，你们的服务是怎么搞的服务员站坐着不动，你老板在忙啊”
老板赶紧过去，嘴里忙说对不起，还喃喃道：”这年头啊，是有点古怪，秘书干了夫人的活，干爹干了老公的活，小三干了纪委的活，城管干了地痞的活，教授干了流氓的活。我这做老板的，怎能不干服务员的活客官，有什么需要，请吩咐。”
“给我们上两碗光头面，油星子都不要。”客人说。
“先生，你还真要光头面啊坏本店规矩了，这就为难我们了。”老板说。
“咦，这就奇怪了，光头面还有真假不成”
“先生，现在是假的才正常，要买真东西，只怕得上火星。譬如吧，说这餐桌上的油，是不是地沟油，咱绝对不敢担保，因为检验机关也没有很好的法子判断真假；再譬如这鸡，是不是速成的，是不是抗生素喂出来的，咱也不敢保证。这些就不说了，再说，你们倒胃口了，就不吃了。我们就说这个说话吧，谁能说真话说真话，你就没得混了，你得说假话，你不但对别人说假话，你还得对自己也说假话才行……”
这家伙在那一桌侃起了大山，李响想，这人肯定有很大的怨言，要不，他不会这样对待顾客的。
李响问一位服务员，老板受到什么刺激了，服务员起先不说，后来经不起李响的水磨工夫，才讲出其中的原委。
原来，前门附近的老字号门店经营特色小吃是传统，但是，只要是做生意，就需要人庇护，这位老板原先的庇护人是区卫生局的一个副局长，最近因为经济问题撤了职，他还没来得及寻找新的庇护人，税务稽查局已经登门稽查了，按照他们的算法，他要补缴税款380万。我的天，380万可不是小数字。稽查局的人还说，这是马马虎虎查的，够客气的了。老板急了，380万，差不多是一年的营业额，都交税了，他们喝西北风老板经过许多周折，最后不知找到了谁，终于以3800元的补缴税款，了结了此事。不过，虽然他以千分之一的比例交了罚款，但这事对他的刺激太大了，所以最近像是着了魔，逢人便牢骚满腹，发泄出来。
李响把老板叫过来，说我给你提个建议，你的小吃系列可以这样取名：颠倒黑白窝窝头、胡作非为油粑粑、真真假假酥油饼、豆腐、敲诈豆浆。怎么样，好主意吧
老板愣了片刻，说了句：“知音！“吃完特色小吃，樊铁铭提议游天坛，找了个导游，一行人去了天坛游玩。避开人，樊铁铭塞给李响一张银行卡，说，这卡里有四十万，给李哥在京城花销。李响坚决不收，客气地说，你樊铁铭都老朋友了，你还这么俗气搞这一套樊铁铭见多了，干脆得很的人有，半推半就的人有，假惺惺不收礼的有，但真真坚决不收的，没见过。所以，他笑着说，李哥你这不是见外吗人家的你不收，这谁都知道，可是我是谁我樊铁铭呀！樊铁铭是你的真哥们，你怎么可以不收呢
李响不是假惺惺，他至今还真没受过樊铁铭的礼金，除了那件熊猫皮衣。他知道樊铁铭是条好汉，扛得住的人，但是，扛过一次不等于永远扛得住，现在，他名气越来越大，出事的几率也就越来越高。李响绝对不敢惹他。
樊铁铭见李响坚决不收，知道他什么意思，但他是不会生气的，这种怀疑和担心很正常，樊铁铭没有受伤的感觉。他笑着说，李哥，你既然不收礼金，那我就帮你在梅州盖一栋别墅，别墅现在还没作兴，过几年就会很抢手。李哥，你选个地方，我帮你运作，以我的名义盖房子，今后转手给你，行吧。
不行。李响的回答很干脆。
怎么，你还真的准备做清官樊铁铭大惑不解了，现在的领导，有几个没有几套房子的你李响住在一个七十几平米的旧房子里，你不害羞，你老婆文青
