裙边入口，吴垒忽然捂嘴咳嗽了两声。
“怎么了？”
李逸一挑眉，以为是味道有什么问题。
“没…”
吴垒止住了咳嗽，笑着含糊解释：“这个裙边有点滑，我差点直接咽下去。”
黄小明被他的描述逗笑了，打趣：“有那么滑吗？你这说的也太夸张了。”
“真的特别滑，感觉它的胶质全被炖出来了。”
吴垒用舌头抿着裙边，表情越来越惊喜，挑眉叹道：“哇！胶质感真的好足！吃在嘴里都有点粘嘴的感觉了。”
“真的假的？我尝尝。”
黄小明被勾起了好奇，也拿过筷子来，想要尝尝裙边。
但他瞅准一条裙边，探出筷子夹了两下，滑溜的裙边却接连两次都从他的筷子上滑了下去。
第三次，他终于把裙边夹了起来，送进了口中。
入口后，他不由微微一顿。
虽然已经有所准备，但滑溜溜的裙边却依然让他有些惊讶。
和吴垒说的一样，这甲鱼的裙边已经被炖得快化了，胶质感完全被炖了出来，入口后甚至比果冻还嫩滑，他差点下意识的就一口咽了下去。
好在他忍住了，顿了下后，就开始细细咀嚼了起来。
等到他将裙边咬开后，独属于甲鱼的那股香气就散发了开来。
裙边本身并没有太大的味道，但长时间的隔水炖，却把甲鱼的滋味完全炖进了裙边里。
当裙边被咀嚼融化，变得越来越软糯的时候，那股香气也一起铺在了他的舌头上。
“好吃啊！”
他忍不住开口赞叹。
但他说话的时候，却发现牙齿有点粘连，那是裙边的胶质产生的粘连感。
“是吧？”
吴垒得意的冲他挑了挑眉毛，随即就拿着小碗，夹起了一块甲鱼肉，就津津有味的吃了起来。
黄小明将裙边咽下，有点想再来一口，但想了想还是看向了自己的乳鸽。
盘中的清高汤混着蒸气，在盘底聚集成了一层清亮的鸽汤。
乳鸽散发着清新的鲜香，混着一丝淡淡的像是豆腥的药香，那是黄芪的味道。
嗅到这股黄芪的香气，黄小明忽然感觉肚子咕噜响了声，舌底也涌出了一股唾液，一股饥饿感也随之浮现。
咽了口口水，他拿过了一个小碗和一个汤勺，就舀出了半碗汤来。
端起小碗吹了几下，他就迫不及待的吸着喝了口汤。
汤还有点烫，好在他是吸溜着喝的，还可以接受。
一口汤下肚后，他呼了口气，只感觉浑身的毛孔都舒张开来了。
鸽汤清亮，味道咸鲜浓郁，喝了一口后，他就马上吸溜了第二口。
一时间，只听一阵“吸溜”和“哈”气声接连不断，那小半碗汤也被他喝得一干二净了。
“呼！”
喝完了汤，黄小明舒了口气，抬手擦了擦额头的汗水。
此时的他额头、头顶，后颈，前胸和后背上都已经出了一层细汗，妆都有点花了。
见状，化妆师赶忙上前来想要给他补妆，但却被他挡住了。
“不用，让我先出会儿汗。”
黄小明抽出了一张抽纸，擦着额头和脖子上的汗珠，笑道：“就喝了几口汤，我怎么出了这么多汗？”
“按照中医理论，毛孔也是会呼吸的，主气液交换。”
李逸笑着解释：“这叫腠理，属于皮腠，就是皮肤和肌肉的纹理。
腠理是卫气的表现，卫气有温润、充养腠理，控制腠理开合的作用。
正常情况下，卫气是充斥在腠理之中的，并且可以控制和调节腠理的开合。
如果卫气平和，则腠理致密，开合有度，能抗御外邪的侵袭。
如果卫气不足，则腠理疏松，外邪得以随时侵入。”
黄小明听得似懂非懂，疑惑问：“那我属于是致密还是疏松？”
“当然是疏松了。”
李逸解释：“大汗伤津，《灵枢·决气》就说了，津脱者，腠理开，汗大泄。
出大汗属于亚健康，代表体内的津液大量丧失。
明代温补学派的创始人张景岳就说过，汗，阳津也，汗大泄者津必脱，故曰亡阳。
亡阳就是汗出不止之症，是会引发脱水衰竭的一种病。
不过你还不至于到亡阳的地步，不过出汗太多也不是什么好事。
《素问·举痛论》里提过，寒则腠理闭，炅则腠理开，荣卫通，汗大泄。
简单说，就是毛孔闭合可以提高人体抗病能力的，防止外邪入侵。
如果长时间出汗，腠理疏松或腠理不固，风寒外邪就容易侵袭人体，比较容易感冒。
但一点汗都不出也不行，腠理闭郁，则毛窍闭塞，肺气不宣，卫气不得外达，在表的风寒之邪不好祛除，也可能引发热感冒，还有中暑。”
黄小明听不太懂，但却不明觉厉，笑着赞叹：“这也太复杂了，都不知道该出汗好还是不出汗好了。”
“不要极端就对了。”
李逸笑道：“大汗淋漓不好，一点汗都不出也不好，该出汗就出汗，但出了汗以后很快就能恢复过来，就对了。”
吴垒一边吃着甲鱼，一边含糊感叹：“感觉中医把人体研究的特别透，连出汗多少都研究到了。”
“运行了几千年的理论，肯定是有点东西的。”
李逸笑了笑，随即冲黄小明示意：“这道菜不胖人的，你放心吃。”
“嗯，我把这些都吃完。”
黄小明说着，就用勺子将乳鸽切开，夹起一条鸽腿，就吃了起来。
没多一会儿，蒸笼上的枸杞三七鸡也快好了。
李逸将包好的饺子下了锅，等到饺子熟的时候，枸杞三七鸡也蒸好了。
一起出锅，放在了案台上，刘艺菲和赵金麦就迫不及待的凑了过来，拿过碗筷，吃了起来。
吴垒风卷残云，已经把自己的甲鱼吃完了。
但他觉得不过瘾，就凑到了赵金麦两人跟前，舔着嘴唇明知故问问：“你们吃的什么呀？好不好吃啊？”
刘艺菲被他逗笑了，于是就把鸡脖子取了下来，拿给了他。
见吴垒啃得津津有味，李逸调侃：“你这是把我的贝母甲鱼改成霸王别姬了啊！”
“什么霸王别姬？”
吴垒没听懂。
李逸笑着解释：“就是宿迁的一道名菜，用甲鱼和鸡一起炖，名字叫霸王别姬，也有气血双补的功效。”
“甲鱼和鸡？”
吴垒思索了下，随即反应了过来，笑道：“王八就是霸王，鸡就是虞姬吧？这名字起的，太有创意了。”
(本章完)
