山涧闲农  第二百五十六章:腊肉鱼汤

类别: 都市 | 都市生活 | 山涧闲农 | 秋刀煮鱼   作者:秋刀煮鱼  书名:山涧闲农  更新时间:2021-07-24
 
以多数普通人的思维,觉得两千元1斤的鱼,应该是没有市场的。

但想象一些国外奢侈品在国内一上市就卖断货了,有钱人的世界,普通人难以想象。

之前看新闻,某奢侈品几万元一个的包,在国内供不应求。还有人卖十几万乃至几十万元一个的包,就觉得很夸张……

养细鳞鱼的初期,陈放也在担心细鳞鱼定价过高会卖不动的问题。但经过实测,多吃云山细鳞鱼可以美容养颜,还能调节身体机能。

同时,细鳞鱼的味道还很好。

然后是在天华山庄销售细鳞鱼,得到了非常好的反馈信息。

这些种种,就给了陈放底气。他相信,到云山细鳞鱼正式上市,只要稍微推广,定是供不应求。

毕竟接触的层面不一样了,眼界也就不一样了。

在鱼池区转悠了一圈,陈放给周柏打去电话,周柏刚在机场接了他的爸妈,还有二哥。正在回来的路上……

周柏有一个大哥,二哥……他们一家三兄弟,都是同父异母。

挂断电话,陈放看了看时间,来到鱼苗池的台子上,拿起台子上的大抄网,走到水边拍了拍巴掌。

每天喂鱼的时候,陈放就拍巴掌,听到响声,细鳞鱼自己就游过来了。

陈放的大抄网在水里,轻轻划过,一下子抄到十几条细鳞鱼。抄网出水,细鳞鱼在网里使劲挣扎,啪啪啪拍动着尾巴,水花溅出一米多高。

乔老板之前在视频里看过陈放捞鱼,但真实的场景,也是第一次见。

乔老板他们有些震撼,这种鱼的力气,好大。

但在天华山庄,看到的细鳞鱼要么冰鲜,要么就已经没有活力了。

“细鳞鱼出水后再放回水里,便很难再活了。就是因为它们出水时会用尽全力挣扎……”陈放说:“中午做个萝卜鱼汤,怎么样?”

“萝卜鱼汤的味道怎么样?”乔老板道。

“比鲫鱼汤鲜美,鱼汤味道混合了萝卜的清甜,别有一番风味。”陈放说。

先前过塘到瀑布渔场,细鳞鱼死掉了好多,陈放他们尝试了很多细鳞鱼的吃法,比如搭配各种名贵中药,还尝试各种红烧,清汤以及浓汤的做法。

细鳞鱼挣扎几十秒,就没有力气了。拿回家养盆子里,这些鱼就翻了肚皮……

陈放熟练的刮了鱼鳞,清除鱼的内脏。这十几条细鳞鱼看着大,但身体很薄,每条鱼也就3两多点。

陈爸招呼乔老板他们到前院和正院中间的客厅坐下,拿出茶具,给他们泡了茶水……

陈放在杀鱼,赵吉阳洗了一块腊肉,几截香肠,煮着。

将腊肉香肠下锅,赵吉阳便开始淘米煮饭:“乔老板他们刚才说想在这边投资建度假村。”

“在大竹村?”

“刚开始是你爸陪着乔老板他们,我过去的时候就听到你爸说明天陪他们过去看看……”

陈放耸了耸肩,那就肯定不是在大竹村投资了。

乔老板,天华山庄的大老板,占山庄股份超百分之五十以上。乔老板的身价,肯定不低……至少是十亿级以上的富豪。

天华山庄的位置很好,距离三环不远。天华山庄的地皮,就值大钱了。

不过大型山庄之类的经营场所,很少不贷款修建的。乔老板的身价,估计是十亿以上,具体的,就不清楚了。

但看他们那群人,地位最高的应该是康老板。那个大胖子……

乔老板都很给康老板面子。

最差的,应该就是庄老板。但人家庄老板也是亿万富豪……

像十亿富豪,个人能动用的资金有限,但他们有公司,有人脉,能筹集的资金,就多了。

可他们这群人建不建度假村,和自己没多大的关系。他们又不会分一杯羹给自己……

陈放将鱼处理好了。

拿出大砂锅,倒入大半锅山泉水。水烧开,丢入老姜片,香葱捆……下入洗干净的鱼,盖上盖子,大火……

锅里煮着腊肉和香肠,也已经煮好。先切腊肉……

赵吉阳煮的是五花肉。

土猪更肥,五花肉,肥肉多,瘦肉少。但烟熏好的土猪腊肉,肥而不腻。肥肉部分是晶莹剔透的……

陈放用快刀,将腊肉切成薄片,肥肉部分透着光。

切好了腊肉,陈放打开冰箱拿出个白萝卜。

家里面只有这一个白萝卜了,切开一看,空心的。萝卜空心就老了,不能吃……

想了想,陈放丢了十几片腊肉到砂锅里,再捞出捆扎的香葱,放盐巴开始调味。

云山细鳞鱼有浓郁山涧冷水鱼的鲜味,不需要味精或者鸡精调味了。清汤,原汁原味就很美。当然,如果加入别的香料,味道肯定更好。

本来是想做白萝卜丝鱼汤。

可惜仅剩的白萝卜不能吃,陈放就丢了十几片腊肉到砂锅里,鱼汤鲜味混合腊肉的香味,也是非常不错的。

鱼汤已经白了。

陈放关了火,丢十几粒枸杞下去,便端着砂锅去了大客厅。

“开饭了。”陈放道。

陈爸起身摆好桌子,陈放将大砂锅放在桌子中间。

赵吉阳端了腊肉出来……

陈放再回屋切香肠,装盘子……

饭菜全部上桌。陈放抱着碗筷出来,先给每人盛上一碗鱼汤:“家里的白萝卜坏掉了,这是是腊肉鱼汤,也很鲜的。”

康老板双手接住鱼汤,闻了闻鱼汤的香味儿,里面有淡淡的腊肉香,让人胃口大开。

乔老板喝了一口,竖起大拇指,笑着说:“腊肉鱼汤不错,鱼的鲜味和腊肉的香味完美融合了。淡淡的腊肉香,简直是画龙点睛……今后我的山庄里也要多一道腊肉鱼汤了。”

郭老板吹了一口碗里的鱼汤,鱼汤白色,但不是特别浓郁的白。颜色很好看……

喝上一小口,郭老板也是眼睛一亮。

这位也是身价十好几亿的大老板,平时低调,生活上也是节约得很。他一早听康有福说云山细鳞鱼如何如何美味,但这个鱼,在天华山庄要买3280元1斤,他又不是山庄的老会员,没法打折。

一直就听说,没吃过……

第一次尝到鱼汤,叫他眼前一亮。

听说这个鱼还有药膳的功效,郭老板小口喝着,味蕾说不出的满足。

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