摆摊从麻辣烫开始  216,在下:麻辣烫界爱马仕3

类别: 都市 | 都市生活 | 摆摊从麻辣烫开始 | 叶超凡   作者:叶超凡  书名:摆摊从麻辣烫开始  更新时间:2021-01-16
 
矮个子闻言撇了撇嘴角,都被山猪这家伙骗来了,不吃岂不是白来一趟。不好吃的话大不了倒掉不吃,回去在群里好好奚落他一顿。

“到了!”

“我靠,地方这么小!”

“就这几张桌子?”

穿过人潮,大家终于见到了山猪说的那家无与伦比的美味路边摊。就是一辆三轮电动车,上面摆了扇门板,盛放着各种串好的蔬菜、丸子、荤菜。

边上,是平平无奇的煤气灶,连着干干净净的煤气罐,灶上有六口砂锅,里面都沸腾着红滚滚的浓汤。

摊前挂着俗气的红色横幅,印着五个大字“小林麻辣烫”。

“本店招牌:特色海鲜麻辣烫?无敌魔鬼辣?”

“这是什么,麻辣烫?”

“开玩笑吧,就这种路边摊,还不一定有地沟油干净呢,做的东西能吃?”

“山猪你耍我们呢?”

“这难道就是传说中的6块钱麻辣烫?”

和山猪一起的三个富家青年只觉得脑门上好似有几条黑线冒出,忍不住以手遮住额头,用略带抱怨的语气说道。

这些富二代什么好吃的东西没吃过,中午在家吃饭晚上去省城吃饭,和小情人打飞的去国外吃米其林大餐都是常见的操作,眼光比一般饭店的厨师都要高,从一家餐厅的摆盘、灯光、菜单上就能推测出菜品的水准。

这喧闹的环境,拥挤的人潮,随意的摆设,简陋的炊具,邋遢的老板,稀少的配料,散发着汗臭味的食客,没一样能跟美食沾上边的。

“耍个屁啊!快点排队,等你们吃一口就知道了!”

山猪没好气的说道,轻车熟路的拿起边上放着的塑料盆,开始挑起菜来。

海鲜他在来的路上已经让小林老板烫下去了,现在就点些蔬菜和主食,管饱。

见山猪是铁了心要带他们吃麻辣烫,众人摇了摇头,只好照着他的动作,一人拿起一个盆子,朝里面夹些自己喜欢吃的菜。

“你们随便点些蔬菜和主食就行,海鲜我已经点了,等下我再去点点烧烤。”

他对着朋友们提醒道,生怕他们吃多了配菜,主菜吃不下了。

等到三人挑好了菜,把塑料盆放到山猪的盆子边上的时候,发现前面密密麻麻堆叠着十几个塑料盆,分成三叠,显然都是排队等下锅的。

“我去,这家摊子生意不错啊!”

“难道今晚是不要钱吗?全场都单公子买单?”

其他三人也是见多识广的小青年,拔草过不少美食攻略上的网红美食店、苍蝇馆子、老字号,排队十个小时的都见过,但还是第一次碰到一家路边摊要排这么久。

“看来这家路边摊并不简单啊。”

找了个位置坐下,见周围食客脸上洋溢着的幸福感,他们也忍不住暗暗期待起来。

看似简陋的路边摊,好像蕴含某种能改变人意志的磁场,让人心情舒畅。

“来了,海鲜麻辣烫!按你的习惯,一半无敌魔鬼辣一半原味!”

坐下没多久,小老板便捧着个大砂锅走进来,小心翼翼的放到桌上,来回跑了三次。

“你经常来这吃啊?”

从小老板和山猪的亲热语气上,大家不难猜出他是这里的常客。

“当然,烧烤界的爱马仕你们知道不?”

“知道啊,天天烧烤嘛,就在北山,诶,你不说都忘了,本来去吃那个也不错,他家的烤蛏子好久没吃过了!”

提到天天烧烤,在座几位老饕自然无人不知。

“既然你知道天天烧烤,那就不能错过这家麻辣烫!他可是跟天天烧烤齐名的,号称麻辣烫中的爱马仕!”

山猪头头是道的介绍着。

“就凭他?老板一个外地人?天天烧烤可是卖了20几年,这里才多久,我都没听过!”

高个子朋友不屑道,他自诩是个小吃货,看这路边摊、麻辣烫,种种元素,没一样是跟美食有关系的。

“哈,你们先吃,吃了再评价。”

山猪并不是第一次看到这样的表情了,每一个刚来到小林麻辣烫的吃货,都会觉得这家摊是言过其实。

“老板!手套!”

“来了,不好意思,忘了。”

随着山猪一声吆喝,小虎赶紧把一次性手套送了过来。不吃海鲜的顾客用不到这个,一天发不了几次,经常忘记提供。

“这麻辣烫有点意思啊!”

“这个……好辣!”

听着朋友们的吐槽,山猪好像见到了第一次光顾时的自己。

对于从未品尝过的食物的渴望是大于纯粹的新鲜及美味的,这是味觉基因的本质。

所谓的美味,只是大脑对味觉器官的一种反馈,因为美味食物中蕴含的某种营养成分是人体急需的,是一种相对的概念。在苍蝇眼里,腐败变质的食物是美味的,因为它们能够从中吸取营养。

“支付宝收款:210元。”

“支付宝收款:278元。”

两声大额收款提示响起,让边上的摊贩们非常羡慕。

如今小林麻辣烫和天天烧烤已经跟他们远远的拉开了差距,这是两家人均消费能够达到100以上的高级路边摊!

当别的摊主还在为一单卖二三十块钱而沾沾自喜的时候,人家一单都好几百了。

知道天天烧烤也搬到了北山夜市,山猪还挺高兴的,这样只跑一趟就能吃两家网红店了。

现在的小林麻辣烫,在大家眼里,绝对是实至名归的“麻辣烫界的爱马仕”。100多的人均消费,比成名已久的张国福和杨亮麻辣烫都高的多,谁还敢说他不是呢?

吴明也想跟着小林麻辣烫学,在麻辣烫里放海鲜,但是效果不尽如人意。海鲜变质的速度太快,就连林小建也没法保证每天都开张,以吴明的保存条件,两天卖不出去就可以扔了。

事实上,海鲜放到第二天,口感就比第一天差多了,肉质不再紧嫩,吃起来有种松散的感觉,更不用说吃出鲜甜的感觉了,换做嘴巴刁钻一点的客户,一个差评跑不了。

各种海鲜里,就花蛤销量最好,成本也低,如今成了吴明老板的主打菜品,最苦恼的是皮皮虾,怎么都养不好,没一次能养到第二天的。为了搞清楚小林麻辣烫和天天烧烤的经营情况,他连着三天晚上特地熬到两点多钟,等他们都打烊了,去翻垃圾桶,看看他们卖了多少海鲜,从厨余垃圾中分辨销售情况。

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