摆摊从麻辣烫开始  16,增添设备

类别: 都市 | 都市生活 | 摆摊从麻辣烫开始 | 叶超凡   作者:叶超凡  书名:摆摊从麻辣烫开始  更新时间:2021-03-29
 
“使用率90,那是压根没怎么用过啊!”

看到系统鉴定的结果,林小建微微有些惊讶。

对于不同的物品,系统鉴定的属性也不一样,像家电类,只有两项,功率是产品质量,使用率是用过的时间。

这两者大部分情况下是相辅相成的,用的多了,性能自然就下降了。比如买卖二手车,消费者最常问的两个问题是公里数和上牌时间,差不多对应的就是这两条。

“这个冰柜用挺久了吧?都落了一层灰。”

他本来打算走了,看到这个鉴定结果,又装模作样的在冰柜上面摸了一下,故意对老板问道,想听听看和系统鉴定是否相符。

“这个冰柜啊,你用的上是极好的,才用了两三个月,里面全都是新的。老板是三个小青年,学别人卖麻辣烫,3个月就倒闭了。”

“你看这个灶和凳子,都是那边转给我的,这椅子全是皮的,原价200多一张呢!”

听到林小建问起这个,老板突然来了兴致,详细的介绍道。

“啊!”

“要不是系统,没准我3个月后也是这个下场。”

听说这些设备的前任也是卖麻辣烫的,林小建心里顿时有种唇亡齿寒的感觉。做生意外面看着光鲜,里面冷暖自知,他也是做了之后,才有这些感悟。

“行,我到别家看看,要是没有合适的,就来你这买。”

林小建肯定的说道,通常来说买东西不能把话说的太死,不好还价,不过他说话向来直来直去,不愿意勾心斗角,为五斗米折腰。

当然如果是价值连城的设备,还是得讨下价格的。不还价不代表喜欢被宰,经常逛菜市场的人对菜的性价比都会有杆秤,只要价格在能接受的区间内就行。

“好勒!”

听林小建说的热情,老板客气的应了一声,目送着他离去。

往二手市场里面走,又找了五六家,类似的小冰柜还挺少见的。事实上这种小家电餐馆用太小,家庭用又太占地方,销量比大冰柜差多了,就算是知名品牌的电商旗舰店,一个月销量也才几百台。

“目标:香雪海冰柜家用版小型”

所有人:老李二手设备,功率40,使用率18

“目标:星星冷柜商用款s型”

所有人:诚信二手设备,功率53,使用率37

……

不知不觉,鉴定术用了六七次了,逛过大半个二手市场后,林小建想来想去,还是第一家店的海尔冰柜最合适,性价比最高。

后面看到的,要么是价格不合理,要么是使用率太低。

这些设备,你光看外面看不出什么名堂,又不可能当着老板的面把外罩拆下来看看里面的零件损耗程度。

“算了,反正就200块钱,以后生意做大,再换个新的就是了。”

“鉴定术得留几次到晚上鉴定保鲜期的菜用。”

回到第一家小张二手设备店,老板还是趴着刷短视频的老样子,林小建经过一番讨价还价,以188元不用送货上门的价格拿下。他留下电话号码,骑电瓶车回去,把电动三轮车上的炉灶设备搬下来放院子里,空车过来把这台迷你冰柜给运了回去。

看着电动三轮车上画着的小林麻辣烫五个大字,小张老板摇了摇头,想起刚才他对那几个年轻老板不知天高地厚的评价,不知道这个看模样更年轻的外地小老板,又能坚持多久呢?

经过五金店,买了根一百多米长的简易插线装置,又花了几十块钱,品质好的上市公司插线板,两三米长就得几十块钱,一个抵这种简易版十个。

回到宿舍,确认冰柜和插线装置都好用。林小建赶紧把冰柜插上电降温,这边开始配菜。今天他要多配些菜,晚上没准能做40单以上呢。

平时他都不敢带太多蔬菜,生怕卖不完坏掉。有时候碰到特别喜欢吃某样菜的顾客,一个人点上好几份同一种菜,刚开张没多久就把菜卖完了。

曾经有个顾客,点了五份鸭血,一个人消灭掉了当天的所有鸭血。

中午超哥没回来休息,工作不忙的时候午休时间他会回宿舍躺床上打个盹,但忙起来就没这么悠闲了。林小建滴了几滴万能高汤,随便煮了碗面条吃,蔬菜管饱。

时间很快来到了傍晚,他把车开到集市上的老地方,将桌椅炉灶都放好,跟老刘打了声招呼,又回去搬冰柜。见到他家添置了新的设备,老刘笑眯眯的说道:“恭喜恭喜,小建的生意越做越大了。”

“嗨,老刘大叔你别取笑我了,什么时候能把车子的钱赚回来都不知道呢!”

林小建谦逊的说道,拎起插线装置往远处的小卖部走去。他有时候忘了带饮料,就随便在这买几瓶,和老板算是点头之交。

常见的听装可乐雪碧批发价2元一瓶,店里卖2.5元,他卖3元,一晚上通常能卖个三五瓶,赚不了多少钱,聊胜于无,主要是为顾客提供方便。一般顾客也不会因为5毛钱差价,跑到100多米外去专门买一瓶饮料。

“哟,小林老板也上新设备啦?”

听说了林小建的来意,小卖部老板笑嘻嘻的说道:“你们都跑我这里来接电,我的电要不够用啦。”

“等我生意好了,多到你这儿买饮料!”

林小建赶紧说道,不管小卖部老板话里有没有别的意思,表态是有必要的,自己确确实实占了他的便宜。

“行吧行吧,就你那台小冰柜,一个月都用不了几度电。”

小卖部老板朝外面瞅了瞅,看到林小建灶台边上那台隔着百米只有丁点大的冰柜,无所谓的说道。

“谢谢老板了。”

礼貌的跟老板谈妥这件事后,总算是把冰柜的事全部搞定,尘埃落定,剩下的就是看晚上在菜品供应充沛的情况下能卖几单了。

“哟,小老板现在专业起来了嘛!”

晚上的第一个客人是第一天就连吃两顿的东北大块头,昨天他没来,可能是回去养精蓄锐了。看到灶台边上的冰柜,他热情的问道。

“是啊,没有冰柜,菜不敢太多。”

“今天你还要吃茄子不?量大管饱!”

林小建回以热情的招呼。

“好好好,那就来两份吧。”

大块头拿起盘子,直接往里面丢了两串茄子。

也不知道今天是怎么回事,前面几波客人里,三个有两个都点的茄子,可能是刚进的茄子品相比较好吧。见菜板上的茄子销售一空,林小建趁闲暇赶紧打开冰柜,从里面拿了一根洗净的茄子出来,当场切片。

“这样确实是方便了很多。”

不一会儿,金针菇又卖完了,他又从冰柜里拿了一把出来,把下面带着泥土的根剪一剪,用自带的清水冲洗了下,分成一捆一捆,用橡皮筋缠好,看上去水淋淋的,比原来的还要鲜嫩。

说不准是不是补充过的蔬菜比较有卖相的缘故,晚上的生意比前几天差不了多少,工作日的傍晚,其他摊都显得有些冷清,老刘不停打着呵欠,看着旁边的林小建手忙脚乱,无聊的算起了他今天的业绩。

“一双,两双……”

桶里搁着的碗的数量,可以直观的数出订单量。不数不知道,一数吓一跳,这才6点,林小建就已经做了十几单了。老刘在这片摆摊有些时日,对各行各业大致都清楚一点,照这么下去,小建这小子,一天至少能赚两三百块钱!

路边摊的价格虽然卖的便宜,但胜在没有固定成本,不用交人工房租,就是自己累点儿。一斤青菜三块钱,能够捆成五六捆,一捆卖2块钱,全部卖完净赚七八块钱。

如果说蔬菜还需要劳动,得洗净切配,那整包装的方便面、土豆粉这些既不用操作,也不用担心变质,放上十天半个月都不会坏,根本不愁损耗。

不过像有些短视频里吹嘘的那样摆摊月入几万,是绝对不可能的,毕竟就一个人、一辆车,怎么可能做的出这么高的营业额。除非一天十几个小时烫个不停,那还有希望,但那时候的工作量绝对不是林小建一个人干的了的,每天光买菜配菜就得几个小时,还得雇两个服务员和厨师,多开几台灶,要不然1个小时都排不到位置。

他又不是网红店,排队都能成为特色。

且如果他生意这么好,边上立马就会开出十家八家麻辣烫来抢生意,绝不会让他一个人独占那么多流量。

“小建这小子,不得了啊!也不知道结婚了没有?回头打听打听。”

见这小伙子模样端正,吃苦耐劳,性格老实,重点是手艺特别好,老刘心里忽然有了些不一样的念头,想到自家20岁的外甥女好像在南城做印花工作,还没对象,有空叫她过来转转,看看自己这个糟老头子。

“叮!你完成了成就:好评如潮3,获得奖励积分10,抽奖机会1次。”

好评如潮3:获得100个客人发自内心的好评

当前进度:100/100

下一进度:102/1000

听到好评如潮的成就完成了第三步,林小建又看了下好评的任务,跟前两天进度差不多,都是维持在三四十个之间。

当前任务:50个好评

任务进度:34/50

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