“先生，你的菜上齐了。”
侍者将菜品放在费南面前，低声禀告。
费南看着桌上的菜品，疑惑问：“菜是不是上错了？这份西冷牛排不是我点的。”
“是这样的，先生。”
侍者微笑解释：“由于我们餐饮部的失误，导致昨天您用餐时食用的西冷牛排品质略有不佳。”
“因为您的入住信息是保密的，我们餐饮部无法联系到您，没能及时向您道歉。”
“今天您不计前嫌，再次选择了我们龙凤厅，是我们的荣幸。”
“所以，我们龙凤厅的主厨薛明先生特意亲自下厨，重新烹制了一份西冷牛排，希望能弥补对您造成的不快体验。”
听完侍者的解释，费南恍然大悟，随即微笑点头：“多谢，你们有心了。”
他倒是没想到，这饭店的餐饮部居然这么上道，因为他昨天没吃完牛排，今天就特意重做了一份给他。
怪不得人家能开一百多年，注重用户体验的确很能提升好感度啊！
欣然将牛排切成小块，放在中央，让小白和欢欢自己叉着吃，费南也拿起筷子，夹起一段，放入了口中。
咀嚼了两下，费南面色平静，但吞咽下去之后，他却还是放下了筷子。
端起酒杯喝了口酒，他将盘子向小白的面前推了推：“多吃点。”
侍者退开后，便站在了一边观望，却没注意到，圆脸厨师也来到了餐厅。
“是哪个客人啊？”
他好奇问了句。
侍者发现是他，便指了指费南的方向。
“呦！这么高啊？”
圆脸厨师被费南的体型惊了下，随即便看向他手边，却发现他并没有在吃牛排，反倒是他旁边的那个光头小男孩用叉子一块一块，吃得香甜。
“他怎么不吃啊？”
圆脸厨师不解。
“我怎么知道？昨天他也只吃了一口，也许人家不喜欢吃牛排吧？”
侍者撇嘴说：“行啦！赔都赔给人家了，吃不吃是人家的事，还想怎么着啊？”
“话不是这么说的。”
又是一个声音出现在身后，侍者回头一看，赶忙打招呼：“薛师傅，你怎么来了？”
薛明背着手，望着费南的方向，微皱着眉头说：“赔都赔了，人家要是不领情，那不是白赔了？”
圆脸厨师低声问：“那小孩吃得不是挺香吗？说不定他觉得太好吃，舍不得吃，省着留给孩子了呢？”
薛明斜了他一眼：“能来这吃饭的，用省钱吗？”
见他讪讪闭口，薛明才说：“一个合格的厨师，要从客人点菜就能看出对方的品味来。”
“如果不喜欢吃牛排，他昨天会一下点三份？”
“如果不懂吃牛排，他会特意给两个小孩子点菲力？”
“他只吃一口就不吃了，这说明他还是不满意，牛排并没有达到他的要求。”
“那怎么办啊？”
圆脸厨师叹息说：“我们的心意已经尽到了，他还不满意，那有什么办法？”
他不好说牛排是薛明做的，但薛明也懂他的意思。
“我去和他聊聊。”
薛明没多说，只是迈步向费南的方向走去。
“先生您好。”
薛明上前，客气的和费南打了声招呼。
费南在他刚走来时就通过地图发现他了，但并不晓得他想要做什么。
“你好，有什么事吗？”
费南用餐巾擦了擦嘴。
“我是龙凤厅的主厨，我叫薛明。”
薛明微笑询问：“请问您对今天的菜品还满意吗？”
“不错。”
费南点了点头：“石斑很新鲜，虾的火候也好，很脆。”
他简单的点评了两句，这里的海鲜的确不错。
但不错的评价显然不足以让薛明满意。
费南没有点评牛排，薛明便主动问：“昨天的牛排没能让您满意，今天的这道牛排您感觉怎么样？”
费南略微迟疑了下，才点头说：“还好，挺不错的。”
这一听就很敷衍的话让薛明确定，他的确对牛排不怎么满意。
“不好意思，没能给您带来美好的用餐体验。”
薛明微微欠身道了声歉，才诚恳询问：“我们希望能给所有客人提供最优质的餐食，如果依您来看，这道西冷牛排有什么可以提升的地方吗？希望您能不吝赐教。”
打量了他一下，费南忽然笑着说：“别站着说，请坐吧！”
“谢谢。。”
薛明道了声谢，坐下身来。
“麻烦再拿只酒杯来。”
费南冲侍者招呼了声，才随口说：“其实你这道菜做得不错，挺地道，只是我的嘴巴刁了些而已。”
“您谦虚了。”
薛明认真问：“您觉得，是哪里有问题呢？”
“小问题，牛肉有点次。”
费南示意让拿过杯子的侍者给薛明也倒一杯酒，随口说：“把牛肉换了就好了。”
薛明一愣，牛肉的问题还是小问题吗？牛肉有问题，那岂不是说这道菜整个都有问题？
“你们用的应该是澳洲货吧？”费南看向他问。
“行家。”
薛明点了点头，随即问：“但澳洲货也很好啊？肉很嫩，也很肥，很香的。”
“但太肥了呀！”
费南夹起一块牛排肉，解释说：“我是喜欢吃肥些的牛排，所以才点了西冷，不过我是以为你们这里用的是草饲牛。”
“但我尝过之后却发现，你们用的是谷饲牛。”
“谷饲牛的肉量足，油花量大，所以会比较嫩，但肉质风味却不如草饲牛来得浓郁。”
“而且它的油脂也不像和牛那样呈现雪花状分布，所以瘦肉部分的口感就会稍稍发硬，所以我不是太喜欢。”
听着费南的解释，薛明的神色有些尴尬，因为费南的确说到了点子上。
“这个……还是成本的问题。”
薛明解释说：“自从去年欧洲爆发疯牛病以来，很多牛肉都被销毁，货源变少，牛肉的进口价格也越来越贵。”
“现在市面上的进口牛肉，就属澳洲货最多，但价格比往年翻了一番。”
“草饲牛的饲养周期长，价格更贵，饭店拿得少，都供给华懋阁了，龙凤厅用的都是谷饲牛。”
顿了下，薛明忍不住感慨说：“以往也没人尝得出来，您真是会吃，没瞒得过您。”
“没关系，你们收的价格也是谷饲牛的价格，不算坑人，是我不太吃得惯而已。”
费南笑着宽慰了他一句，显得很好说话。
他之所以和薛明扯这么多，其实也是想借由他去后厨转悠一圈，好找找特殊地点。
不然的话，他还得半夜偷摸带着小白跑来偷溜进去，这样更简单，也更光明正大些。
